Épinard – Malabar vert
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Plante grimpante qui produit de jolies petites fleurs roses, l’épinard de Malabar est autant apprécié pour ses qualités ornementales que gustatives. Ses feuilles vert foncé, plus épaisses que celles de l’épinard traditionnel, ont une texture mucilagineuse et sont surtout consommées cuites. Goût légèrement citronné et poivré. Plante de climat chaud.
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