Fenugrec
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Trigonella Foenum-Graecum . Épice répandue dans plusieurs cuisines du monde, on la retrouve notamment séchée et moulue dans les mélanges de cari. Après la floraison et lorsque la plante est à maturité, elle produira des gousses d’environ 10-15 cm contenant les graines de couleur beige-doré. On peut aussi en consommer les feuilles qui ressemblent à celles du trèfle, fraîches ou séchées. Sa saveur rappelle celle du céleri.
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