Guatemala Antigua
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La région d’Antigua est reconnue mondialement pour la grande qualité de ses cafés. Entourée de trois volcans, c’est un véritable microclimat à haute altitude (entre 4 600 et 5 600 pieds) qui produit des cafés uniques. Le café acate est riche, avec beaucoup de corps et une acidité très claire; les arômes perçus vont du caramel à la noisette, avec une finale en bouche qui persiste… À ne pas confondre avec le Guatemala SHB, qui n’est pas de la même région et qui n’a donc pas pu se développer de la même façon.
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