Haricot nain ''Velour''
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C’est sa chaude couleur qui a inspiré son nom. D’un beau mauve brillant et éclatant, le haricot ‘’Velour’’est pour moi définitivement le meilleur de sa catégorie. Comme tout les haricots mauves, il perd sa couleur à la cuisson et devient vert. Par contre, son goùt exceptionnel lement savoureux n’en est nullement altéré et c’est pour celà que je le considère comme le plus fin des haricots ‘’mauves ‘’ que je peux vous offrir. Si on désire garder sa couleur exceptionnelle, on a qu’à le préparer frais, bien émincé dans une salade avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ou jus de ci
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