Hydrolat culinaire - Sapin Baumier - BIO
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Issu des aiguilles de Abies balsamea , cet hydrolat biologique est obtenu par distillation à la vapeur d’eau pure d’esker de Chapais, reconnue pour sa grande pureté. 100 % pur et sans ajout, il dévoile un profil aromatique résineux, frais et légèrement balsamique, emblématique de la forêt boréale. En cuisine, il apporte une signature nordique unique à vos préparations, que ce soit dans les boissons, les desserts ou certaines recettes salées. Utilisé avec parcimonie, il évoque la richesse des conifères et transforme les plats en véritables expériences sensorielles. Idées gourmandes • Sirop boréal : Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’hydrolat dans un sirop simple (eau + sucre) pour parfumer cocktails, limonades ou desserts. • Crème fouettée forestière : Incorporer quelques gouttes d’hydrolat dans une crème fouettée pour accompagner petits fruits ou pâtisseries. Disponible au Québec seulement
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