Légumes asiatiques : jardiner, cuisiner, raconter
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Un voyage culinaire fascinant. Ce livre magnifique écrit par Caroline, Stéphanie, et Patricia Ho-Yi Wang, et avec les photographies de Virginie Gosselin, regorge d’informations et de recettes pour mieux connaître les légumes asiatiques. Un véritable hommage à la terre, à la bonne chère et aux racines. Si le bok choy a su se tailler une place de choix sur les étalages occidentaux, de nombreux autres légumes asiatiques demeurent méconnus. Pourtant, il s’agit de végétaux savoureux et nutritifs, qui se cultivent très bien en climat tempéré, et même nordique ! Caroline, Stéphanie et Patricia Ho-Yi
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