Mélange Le Cosaque
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Nous avons été tellement surpris par ce mélange! Nous voulions faire un mélange superfort, « le plus fort! ». Cet assemblage de cinq cafés africains, torréfiés ensemble, est offert dans nos trois torréfactions: brune/américaine, mi-noir/italienne et noire/française. Le café est riche, onctueux, long en bouche, mais équilibré! Beaucoup darômes, caramel, chocolat, petits fruits et même des indices floraux… Le brun est velouté et riche, le mi-noir est très épicé/poivré et le noir très fumé et corsé.
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