Mélilot blanc
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Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes Le mélilot blanc ( Melilotus albus ), souvent surnommé "vanille boréale," est une plante bisannuelle parfumée aux fleurs blanches délicates, répandant un arôme floral et sucré rappelant à la fois la vanille et la fève tonka, bien qu’il soit unique en son genre. Cette plante vigoureuse peut atteindre jusqu'à 1,2 mètre de hauteur et s'épanouit bien dans des sols pauvres et bien drainés. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades, mais ce sont les fleurs fraîches qui sont les plus prisées pour leur parfum envoûtant, parfait pour aromatiser desserts et autres préparations. Une essence de mélilot peut être réalisée en faisant macérer les fleurs dans l’alcool, à la manière d’un extrait de vanille. Index de sociabilité : 3 à 4 → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes. Usages médicinaux et culinaires Le mélilot blanc possède plusieurs propriétés médicinales. Les fleurs et les feuilles sont antispasmodiques, sédatives, carminatives et légèrement analgésiques. En infusion, elles sont utilisées pour apaiser les toux, calmer les spasmes et…
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