Noix de cajou fumée- UMANO
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NOIX DE CAJOU BIOLOGIQUES FUMÉES À FROID AU BOIS D’ÉRABLE. Une noix de cajou fumée? Oui, et vous risquez de vous demander pourquoi vous n’y aviez jamais goûté avant. Ces noix de cajou biologiques Umano sont fumées à froid par Les As du Fumoir avec du bois d’érable , selon une recette développée spécialement pour cette collaboration. Le résultat : une noix de cajou craquante et naturellement douce , enveloppée d’une délicate saveur de vraie fumée de bois d’érable. La fumaison à froid permet de développer cette saveur fumée sans rôtir la noix de cajou . Une collation toute simple avec un ingrédient tout simple : des noix de cajou biologiques. UNE COLLABORATION UMANO × LES AS DU FUMOIR. Christian d’Umano a eu l’idée un soir d’été autour d’un feu de camp, avec une question toute simple : « As-tu déjà mangé des noix de cajou fumées? Me semble que ce serait bon! » Par la suite, il nous a contactés pour donner vie à son idée et développer ce produit avec nous. Quelques mois et plusieurs tests plus tard, Umano et Les As du Fumoir avaient trouvé leur recette : une fumaison à froid au bois d’érable qui respecte la douceur naturelle de la noix de cajou tout en lui donnant une saveur de…
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