Oignon – Ruby Red rouge
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L’oignon rouge Ruby Red produit des bulbes de taille moyenne à la forme arrondie et de couleur rouge rubis ; on apprécie particulièrement la saveur légèrement piquante de sa chair blanche teintée de rouge violacé entre les anneaux. Tout comme le Rossa di Milano , c’est une variété patrimoniale qui, après le séchage, se conserve quelques mois dans un endroit frais et sec. On peut aussi le récolter plus jeune et le déguster comme un oignon vert. Culture de jours longs parfaitement adaptée aux étés nordiques.
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