Ooni Koda 16 (Gen 1) - Four à pizza au propane 16 po
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Le Ooni Koda 16 est un grand four à pizza portatif extérieur, facile à utiliser. Il s'adresse autant au pizzaiolo débutant qu'à celui qui cuisine déjà souvent au feu. Il trouve le juste milieu. Assez grand pour recevoir, assez spacieux pour travailler une belle pâte hydratée, sans tomber dans l'encombrement d'un modèle 18 ou 24 pouces. Il suit le rythme des tablées animées tout en restant assez mobile pour partir au chalet, grâce à ses pattes pliantes. Il atteint 950 °F (500 °C) en environ 20 minutes et cuit une pizza en près de 60 secondes. Son brûleur en L enveloppe la chambre de cuisson sur deux côtés et assure une répartition de chaleur plus uniforme, ce qui facilite une belle coloration et un dessous bien croustillant. Vous tournez la pizza une ou deux fois, pas plus. Avec la puissance du propane, la chaleur est intense et maîtrisée, et la pizza sort croustillante, bien colorée, prête à partager. Un four 16 pouces permet de recevoir sans stress. BBQ du dimanche, terrasse animée, chalet entre amis. Margherita, diavola ou bufala, tout le monde y trouve son compte. Et il ne se limite pas à la pizza : une grande pièce de viande, un pain ou des légumes rôtis y passent très bien.
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