Oseille ''Épinard de Belleville''
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L’oseille est un légume feuille vivace, c’est-à-dire qu’une fois installé dans votre jardin il repoussera les années suivantes (en zone 3 et plus) sans pour autant être envahissant. Les grandes civilisations comme les grecs anciens et les romains l’utilisaient et il est encore aujourd’hui sur les tables partout dans le monde. Ce cultivar possède de grandes feuilles qui le fait penser à une grosse plante d’épinard. Son goût est acide et se rapproche de celui du citron. C’est pour cela qu’on l’utilise beaucoup avec les poissons et fruits de mer, ainsi que dans les plats végé comme le taboulé et
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