Picanha
14,00 $ · En stock
La picanha, aussi appelée culotte de bœuf ou rump cap, est une pièce prisée des amateurs de grillades, particulièrement populaire au Brésil. Chez Rustik Bison, nous vous proposons cette découpe exceptionnelle dans sa version bison, pour une expérience gustative à la fois raffinée et sauvage. Située à l’arrière de l’animal, la picanha est reconnaissable par sa forme triangulaire et sa couche de gras qui, une fois grillée, confère à la viande une tendreté et une richesse aromatique incomparables. Conseils de cuisson La picanha se savoure idéalement grillée entière, puis tranchée en fines lamelle
Voir chez Créateurs ↗ · Tous les produits de Créateurs (Estrie)
