Piments extra-forts Fuoco d’Amore 180g – Delizie di Calabria
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Delizie di Calabria classe ses piments en quatre niveaux. Le Fuoco d’Amore est au troisième, catégorie extra-fort. Il y a encore un cran au-dessus, ce qui vous donne une idée de l’échelle. C’est une pâte de piments de Calabre, dense et directe. Contrairement à la Bomba dell’Amore, qui contient aussi des légumes, celle-ci va droit au but. Elle s’utilise crue, dans l’assiette, après cuisson. Un quart de cuillère à thé change une pizza. Une demi-cuillère la rend intéressante pour ceux qui aiment ça, et difficile pour les autres. Elle rend aussi de grands services dans une sauce à spaghetti: une petite cuillère dans la marmite en début de cuisson, et tout le plat change de dimension sans qu’on identifie exactement pourquoi.
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