POIS ''CHARLEVOIX''
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C’est une très ancienne variété ancestrale, introduite au Bas-Canada au début de la colonie. Ce pois peut pousser sans support mais comme tout les pois,ç'est préférable de le soutenir. C’est un excellent pois mange-tout quand il est jeune, ou pour ses grains savoureux, mais à l'époque il était surtout cultivé pour ses grains mouchetés vert et violet (comme certains œufs d’oiseaux) quand ils sont à maturités pour en faire de la soupe, souvent combiné avec la gourgane. C'est une variété qui est cultivée depuis de nombreuses générations dans la région de Charlevoix. Les fleurs sont bicolores
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