Poivre des dunes
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Chaton mâle de l’aulne crispé, d’apparence au poivre long, son goût est acidulé et balsamique. Préparation : En cuisine : Broyer au mortier. Utiliser comme condiment une fois la cuisson complétée des soupes, des plats de viande, de gibier, de poisson, de légumineuses, etc. Le chaton est une inflorescence composée de fleurs et ayant la forme d'un épis. Le poivre des dunes est composé des fleurs de l'aulne crispé. Mise en garde : L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout u
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