Rabiole/Navet ''Globe à collet Rose''
3,48 $ · En stock
On appelle Rabioles, les Navets lorsqu’ils sont tout petits (pas plus de deux pouces/5cm de diamètre) et extra tendres alors que les navets peuvent atteindre jusqu’à 4 pouces de diamètre. Mais ne vous trompez pas, ç’est exactement la même plante. Par contre il ne faut pas les confondre avec les rutabagas qui sont beaucoup plus gros à maturité avec un goût plus prononcé que nous aimons tant dû à leur chair jaune, alors que les navets et rabioles ont une chair blanche au goût beaucoup plus fin. De plus la récolte des rabioles se fait généralement durant l’été alors que les navets et rutabagas se récoltent à la toutes fin de la saison, souvent pour la conservation d’hiver. Ce légume est originaire d’Europe mais a été retrouvé dans des fouilles archéologiques datant de plus de 3000 ans en Inde et au Pakistan. J’ai beaucoup de difficultés à retracé son histoire exacte mais disons qu’avant l’apparition de la pomme de terre (dans les potagers familiaux dans les années 1800), ce légume était sans doute sur la plupart des tables un peu partout dans le monde. Nous savons aussi, grâce à de nombreux écrits à son sujet, qu’il faisait partie de l’alimentation de tous les jours, des Habitants…
Voir chez Semences Nouveau Monde ↗ · Tous les produits de Semences Nouveau Monde (Québec)
