Raifort - Bio
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Originaire d'Europe de l’Est et d’Asie occidentale, le raifort ( Armoracia rusticana ) a longtemps accompagné les cuisines paysannes et les jardins de simples. Cette grande vivace de la famille des Brassicacées développe une souche charnue, profondément enracinée, d’où partent chaque année de longues feuilles vertes et nervurées qui donnent rapidement une présence affirmée dans le coin nourricier du jardin. Au jardin écologique, le raifort s’installe comme une plante de confiance : une fois bien implanté dans un sol accueillant, il revient fidèlement au fil des saisons. Ses petites fleurs blan
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