Sumatra décaféiné
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Ce café indonésien mi-corsé au caractère riche présente des notes d’épices et de fruits. Son corps moyennement corsé est très agréable en bouche. Il s’agit du café décaféiné passe-partout par excellence, idéal pour tous les types de cafetières. Café décaféiné à partir de la méthode naturelle dite « à l’eau », transformé selon des standards précis dans le cadre d’un contrôle spécifique. La technique consiste à laisser tremper les grains dans l’eau pour extraire la caféine. Ensuite filtrée par un charbon actif, la caféine est retirée. L’eau est de nouveau mélangée au café, pour en reconstituer les saveurs. Cette méthode de transformation procure au produit sa grande qualité.
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