T-Bone de 1 pouce d’épaisseur
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Un grand classique des amateurs de grillades ! Ce T-Bone d’un pouce d’épaisseur réunit la tendreté du filet mignon et la saveur riche du contre-filet. Parfait sur le BBQ ou à la poêle, il offre une cuisson juteuse et savoureuse qui ravira les passionnés de bonne viande. Le T-Bone provient de la partie arrière du bœuf, plus précisément de la section du dos, entre le filet (tenderloin) et le contre-filet (strip loin / New York strip). Le T-Bone se caractérise par un os en forme de “T” qui sépare ces deux muscles : Le petit filet (plus tendre, côté court du T) Le contre-filet (côté long du T, un peu plus ferme mais très savoureux) 59.99 $ / kg 27.21 $ / lbs
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