Thym – Commun d’hiver
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Thymus vulgaris. Le thym commun -ici la variété “d’hiver”- est une plante condimentaire aux petites feuilles très aromatiques au goût légèrement âpre et poivré. On en consomme aussi les tiges semi-ligneuses et les fleurs rose-lilas. Ce cultivar au port arrondi qui peut atteindre 30 cm de hauteur et qui tolère la sécheresse. Comme l’origan, il se conserve très bien séché. Zones de rusticité: 3,4 et 5.
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