Betterave – Chioggia
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Originaire du nord de l’Italie, la betterave Chioggia a un goût relativement doux même si une légère amertume subsiste, surtout si on la consomme avec la peau. Ses racines rose fuchsia sont rondes et prêtes à être récoltées dès qu’elles mesurent 5 cm de diamètre. La chair des betteraves est bicolore, faites d’anneaux rose fuchsia et blanc.
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