Blé – Red Fife
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Le blé ‘Red Fife’ est une variété patrimoniale introduite au Canada vers la fin du 19e siècle. Une des histoires les plus répandues sur ses origines veut qu’il aurait été nommé en l’honneur de la famille Fife qui, ayant reçu quelques semences en cadeau, l’aurait cultivé sur ses terres ontariennes. Ce blé (qui nous serait parvenu d’Ukraine) s’est très bien adapté aux conditions canadiennes, notamment à notre climat nordique. Les épis sont de taille moyenne, et malgré son nom “Red” (rouge), la couleur des grains peut varier, allant du rouge-brun au blond. Ce blé de printemps est particulièrement
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