Cajamarca Foncé (Dark Roast)
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Cajamarca Foncé est un café lavé du Pérou, torréfié à 4/5, aux notes de cacao 74 %, d’amande rôtie et de caramel. Son corps généreux et sa finale ronde et persistante s’adressent aux amateurs de cafés riches et chocolatés. Pour votre tasse du matin ou une pause gourmande, découvrez une autre facette du lot communautaire de Cajamarca. Ce café provient du même lot que notre Cajamarca Community, avec une torréfaction plus développée qui accentue son caractère chocolaté. Profil du café Origine : Pérou Région : Santo Domingo de la Capilla, Cutervo, Cajamarca Variétés : Caturra rouge et jaune, Pache, Catimor, Typica et Bourbon Procédé : lavé Séchage : au soleil Torréfaction : 4/5 Notes de dégustation : cacao 74 %, amande rôtie et caramel Corps : généreux Finale : ronde et persistante Formats : 300 g, 1 kg et 2,27 kg Économie : le format 1 kg revient 15 % moins cher au kilo que le 300 g Quelle différence avec Cajamarca Community ? Les deux cafés proviennent du même lot communautaire. Cajamarca Community est torréfié à 3/5 et présente des notes de poire, de prune et de chocolat 55 %. Cajamarca Foncé est torréfié à 4/5 pour un profil plus développé et chocolaté. Choisissez votre mouture…
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