Céleri-rave – Giant Prague
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Le Giant Prague est une variété de céleri qui produit une racine blanche sous terre au goût de persil et à la texture de pomme de terre prête à être récoltée lorsqu’elle mesure 10-15 cm de diamètre. Ingrédient vedette des classiques céleris rémoulades, le bulbe est aussi délicieux en purée ou en frites. Quant aux pétioles et aux feuilles très parfumés, ils peuvent être utilisés pour parfumer les bouillons ou les salades. Les racines se conservent bien dans un endroit frais.
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