Cerfeuil
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Arthriscus Cerefol ium – pot de 3 pouces Facile à cultiver, les cerfeuils poussent mieux dans un sol humide et à l’ombre. Ses feuilles ont un goût légèrement anisé. Comme il s’agit d’une plante herbacée biannuelle, nous recommandons de faire deux cultures de cerfeuil pendant l’été pour en avoir toute la saison. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Arthriscus Cerefolium Noms communs : Cerfeuil frisé, cerfeuil des jardins Anglais : C hervil Famille : Apiacées INFORMATIONS DESCRIPTIVES Type de plante : Herbacée biannuelle Hauteur : 40 centimètres Largeur : 30 centimètres INFORMATIONS CULTURALES Variété : Cerfeuil frisé Niveau : Moyen Temps à maturation : mai à août & août à octobre Sol : Humide Emplacement : Ombre & mi-ombre Plantation : Début mai Espacement entre les plants : 30 centimètres Arrosage : Garder le sol constamment humide Entretien et autres considérations: Deviens amère après la floraison. TRANSFORMATION Le cerfeuil est une plante aromatique qui permet de relever le goût des salades, potages ou sauces.
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