Chocolat noir au Whisky, gianduja et grué de cacao
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[short_description] Certaines collaborations naissent d'une poignée de main entre voisins. Celle-ci est née au coin de la rue. Un gianduja onctueux aux amandes, des grués de cacao macérés plusieurs semaines dans le whisky de la Distillerie de Montréal, nos voisins de quartier dans Rosemont. Un avant gout pour les Fêtes, une édition limitée, fabriquée à plusieurs mains. Poids net : 150 g [/short_description] [product_description] Certaines collaborations naissent d'une poignée de main entre voisins. Celle-ci est née au coin de la rue. Nous avons uni notre savoir-faire bean-to-bar à celui de la Distillerie de Montréal Rosemont, nos voisins de quartier, pour créer une barre de fête aussi généreuse qu'elle est distinctive. Le résultat : un mariage profond entre un gianduja aux amandes onctueux et des grués de cacao macérés dans le whisky Rosemont pendant plusieurs semaines, puis délicatement séchés à basse température pour en extraire l'alcool, mais surtout en garder toute la complexité aromatique. Chaque bouchée révèle d'abord l'onctuosité du gianduja aux amandes, puis les notes fumées, boisées et légèrement caramélisées du whisky qui s'installent lentement. Une finale longue,…
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