Grués de cacao
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Grués de cacao 100 % purs : des éclats de fèves torréfiées et décortiquées, croquants, au goût intense de cacao, sans sucre ajouté. À parsemer sur vos desserts, granolas, yogourts et smoothies, ou à cuisiner. Les grués de cacao sont des éclats de fèves de cacao torréfiées, débarrassées de leur coque. Ils ont la saveur du cacao à l’état pur : intense, légèrement amère, avec des notes grillées, et une texture croquante. Ils ne contiennent ni sucre ajouté ni agent de conservation. Utilisations Pâtisserie : dans les biscuits, brownies et muffins, à la place d’une partie des pépites de chocolat. Petit-déjeuner : sur un yogourt, un gruau, un bol de fruits ou dans un granola maison. Barres et bouchées maison avec des noix et des fruits séchés. Cuisine salée : en croûte sur une viande ou un poisson, ou sur une salade. Infusion : chauffés quelques minutes dans du lait ou de la crème, puis filtrés, ils les parfument au cacao. Bon à savoir Les grués ne fondent pas à la cuisson : ils gardent leur croquant. Pour un goût plus doux, mélangez-les avec un peu de miel ou de sirop d’érable. Composition 100 % grués de cacao. Conservation Dans un contenant hermétique, au sec et à température…
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