Chou – Early Jersey Wakefield
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Variété ancienne cultivée depuis la fin du 19e siècle, le Jersey Wakefield est un chou pommé hâtif. On le reconnaît à sa forme conique d’environ 15 cm de diamètre. Il pèse en moyenne 1,5 kg et ses feuilles vert-bleuté sont tendres et délicieuses en salade de chou. Chou d’été qui a une bonne résistance à la jaunisse fusarienne et à la fente de têtes de choux.
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