Chou – Lacinato frisé
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Originaire du nord de l’Italie, le kale Lacinato est une variété de chou en feuilles cloquées plus tendre que les variétés à feuilles frisées. Ses feuilles de couleur vert émeraude ornementales ont aussi une saveur riche et sont indissociables de la classique minestrone. On peut le récolter jusqu’aux premiers gels.
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