Brassica oleracea var. botrytis – pot de 3 pouces Le chou romanesco, également connu sous le nom de brocoli romanesco ou chou fractal, est un légume crucifère de la même famille que le chou-fleur et le brocoli. Il se distingue par sa forme unique et géométrique ressemblant à une fractale, avec des bouquets de fleurs disposés de manière symétrique en spirales. Le chou romanesco a un goût délicat et sucré, avec une texture croquante. Certains le décrivent comme une combinaison de saveurs entre le chou-fleur et le brocoli. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Brassica oleracea var. botrytis Noms c
