Chou – Savoie Perfection
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Variété ancienne dont les premières traces remontent au début du 20e siècle, le chou Perfection a des feuilles cloquées vert foncé et peut mesurer 20 cm de diamètre. Son goût est meilleur après un premier léger gel. Parfois appelé chou frisé, il a une texture épaisse et plus rebondissante que ses cousins à feuilles lisses. Ce chou pommé est résistant au froid et se conserve bien au frais une fois récolté.
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