Cidre de Feu
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Format 200 ml Profil Véritable spécialité québécoise, le cidre de feu est élaboré en concentrant naturellement les sucres du jus de pomme par évaporation. À Coteau Rougemont, ce procédé est réalisé à l’aide de l’évaporateur de notre érablière, habituellement dédié à la production de notre sirop d’érable. Le jus ainsi concentré est ensuite fermenté lentement, puis élevé sur lies afin de développer toute sa richesse aromatique et sa texture. Note de l’oenologue Sa robe cuivrée aux reflets ambrés annonce un cidre d’une grande générosité. Le nezdévoile des arômes de pomme cuite, de coing confit et
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