Eryngium Foetidum - pot de 3 pouces Également connue sous le nom de charbon béni, cette herbe fortement aromatisée est largement utilisée dans les cuisines d'Amérique latine et d'Asie du Sud-Est. Sa saveur piquante se marie bien avec la menthe, la coriandre et d'autres herbes fortement aromatisées. C'est une épice standard dans les herbes aromatiques vietnamiennes et la coriandre mexicaine offre un merveilleux contraste avec les soupes poivrées et les rouleaux de salade. Les plants poussent comme une plante vivace sous les tropiques, mais elle devrait être traitée davantage comme une annuelle
