Costa Rica Tarrazu
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Le café du Costa Rica est un café très aromatique avec un corps soutenu. La torréfaction mi-noire permet de faire ressortir la saveur du sucre si appréciée dans ce produit. Elle rappelle même parfois le miel, selon la méthode de séchage utilisée lors de la récolte. Des saveurs d’abricot, de crème et de chocolat se combinent avec une texture onctueuse très agréable en bouche. Le café du Costa Rica est souvent utilisé par les baristas en raison de sa qualité et de son corps remarquables. La torréfaction mi-noire réduit son acidité, laquelle peut toutefois être retrouvée dans une infusion au moyen d’une cafetière piston ou d’un percolateur. Conseillé en espresso? : Fait d’excellent espresso et cappuccino. Café idéal pour la machine espresso ou le filtre. Vous avez aimé le Costa Rica Tarrazu? Essayez aussi le Nicaragua ou le mélange Réveille-matin La région de Tarrazu au Costa Rica est reconnue mondialement pour la qualité de ses productions. C’est dans la zone centrale que l’on retrouve la majorité des plantations du pays, à cause de sa géographie particulière. Le climat humide, le sol volcanique et les précipitations abondantes sont favorables pour les plants de café. Afin de…
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