Courge – Spaghetti
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La chair jaune pâle de la courge Spaghetti s’effiloche facilement à la fourchette après un passage au four ou une cuisson à la vapeur, imitant l’apparence des longues pâtes du même nom tant appréciées, version légume et sans gluten. De forme cylindrique, elle mesure 25 à 30 cm de long et 12 à 15 cm de diamètre à maturité. Autre signe qu’elle est prête à être récoltée, elle passe du blanc crème au chamois (teinte brun clair ou jaune foncé). Plante coureuse et vigoureuse.
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