Courge Spaghetti
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C urcubita Pepo - pot de 4 pouces On appelle cette courge « spaghetti » pour sa chaire fibreuse qui ressemble aux fameuses pâtes italiennes. Elle se cuisine comme des spaghettis, souvent au four avec une sauce bolognaise et un gratin de fromage. Lorsque vous ouvrez la courge, n’oubliez pas d’enlever les pépins qui, eux, peuvent être cuits au four avec vos épices préférées. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Curcubita Pepo Noms communs : Courge spaghetti Anglais : Spaghetti Squash Famille : Curcubitacées INFORMATIONS DESCRIPTIVES Type de plante : Potagère annuelle Hauteur : 30 centimètres Largeur : 120 centimètres INFORMATIONS CULTURALES Variété : Vegetable Niveau : Moyen Temps à maturation : juin à octobre Sol : Riche et bien drainé Emplacement : Soleil Plantation : Début mai Espacement entre les plants : 45 centimètres Arrosage : Arroser régulièrement Entretien et autres considérations: Les courges nécessitent une attention pour dépister la punaise terne. En automne, il est fréquent de les voir apparaître sur les plants affaiblis. Mettre à proximité d’un plant pollinisateur favorise une meilleure pollinisation. On obtient en moyenne une à deux courges par plant, à récolter en…
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