Épices de feu – PROVENÇALE
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PROVENÇALE L’ Épice de Feu Provençale est une revalorisation des ingrédients macérés du Vinaigre de Feu Provençal ApothicAri. Après la macération, les oignons, l’ail, le raifort, le gingembre et le curcuma sont combinés à un bouquet d’herbes provençales — estragon, sarriette, romarin, thym et lavande — puis déshydratés et moulus en une épice douce, fraîche et délicatement florale. Ses parfums herbacés et lumineux rappellent l’été et la cuisine du sud de la France. Excellente dans les vinaigrettes, les marinades de poisson ou de viande blanche, sur des légumes rôtis ou même en finition sur un plat auquel on souhaite ajouter une note herbacée élégante.
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