Fenouil – Florence
3,99 $ · En stock
Appelé finocchio en italien, le fenouil de type Florence produit des feuilles larges qui se superposent pour former un genre de bulbe vert pâle renflé à la base du plant. Les tiges hautes rappellent la texture croquante de celles du céleri et le feuillage découpé, celui de l’aneth. Légume-feuille sucré au goût d’anis. On l’utilise entièrement dans la cuisine; le bulbe se déguste en crudité, mais peut aussi être cuit, cependant, le goût d’anis disparaît alors un peu. Les tiges un peu plus coriaces donnent une belle saveur aux soupes et le feuillage relève les plats à base de poisson comme les s
Voir chez Semences Ancestrales Québec ↗ · Tous les produits de Semences Ancestrales Québec (Québec)
