Fèves de soya – Be sweet (edamame)
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La variété Be sweet produit des fèves de soya (edamames) recouvertes d’un fin duvet qui contiennent 2 à 3 graines par cosse. Appréciée pour sa saveur douce et sucrée, la fève de soya Be sweet est également une variété productive. Plants buissonnants d’environ 60 cm de hauteur. On peut manger les fèves entières en retirant au fur et à mesure les graines à l’intérieur des cosses ou les écosser avant de les incorporer aux recettes. Dans les deux cas, il faut les cuire quelques minutes avant de les consommer.
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