GUI SHAN – Thé Oolong (60g)
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Dans la tasse Parfum intense, rappelant l’encens et les herbes fraîches. Notes de santal et de poivre blanc. Un final vif, persistant, à la fois floral et piquant. Origine et savoir-faire Région : Liuzhou, Guangxi, Chine Lieu : Long Kou (“Bouche du Dragon”) Cultivar : Qing Xin Da Mao Altitude : 400 m Style : Tieguanyin ( qing xiang – légère oxydation, roulage froissé) Récolte : Printemps 2019 Certification : 100 % biologique Producteur : Mingfu Lei Pourquoi choisir Gui Shan ? Un terroir semi-sauvage : Des théiers anciens, enracinés dans des jardins en biodynamie, façonnés par la diversité naturelle. Un profil aromatique singulier : Épices vives, bois précieux et fraîcheur florale. Un projet visionnaire : Une réinvention du tieguanyin classique, pensée pour séduire les amateurs de thés complexes et persistants ( huigan ). Polyvalence : Infusions courtes pour révéler les épices herbacées, ou longues pour un bouquet profond et acidulé. Un oolong qui défie les attentes : vif, structuré et envoûtant, comme un parfum qui se déploie au fil des infusions.
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