Joseph Lalonde 2022
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Vin rouge élaboré à partir de Frontenac noir, de Marquette et de Petite Perle. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 9 mois en cuve d’inox. Vin rouge élaboré à partir de Frontenac noir, de Marquette et de Petite Perle. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 9 mois en cuve d’inox. Mot du sommelier D’une couleur grenat opaque, ce vin dévoile un bouquet floral accompagné de notes de cassis et de mûre. En bouche, les tanins fins s’équilibrent avec une légère amertume, tandis que la finale entremêle subtilement des notes d’épices et de fruits. Accords mets et vin Fondue chinoise, boeuf épicé, plats de poulet rôti, pintade, légumes grillés et ratatouille.
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