Laitue – Merlot
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À l’instar du raisin qui donne sa couleur profonde au vin, les feuilles frisées et lobées de la laitue Merlot sont teintées d’un riche rouge-bordeaux. Leur texture est à la fois tendre et craquante. Comme la laitue feuille de chêne, on peut récolter la laitue Merlot une fois que la rosette est formée ou encore feuille par feuille (en commençant par celles situées à l’extérieur) pour une production continue. Laitue résistante à la chaleur, elle est relativement lente à monter en graines.
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