Lune d'été - Colombie
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Dans la tasse Guimauve | Citronnelle | Mandarine Producteurs : Arnulfo Caro et Martha Cartagena Région : Antioquia, Colombie Altitude : 2 000 m Variété : Chiroso Procédé : Lavé Fermentation : Double fermentation — 4 jours en cerise, puis 8 jours après dépulpage avec ajout d'eau Profil recommandé : Filtre Pourquoi choisir Lune d'été? Une histoire de famille portée par la passion Le parcours d'Arnulfo Caro est celui d'une véritable renaissance. Après avoir travaillé pendant des années dans les mines, il choisit de consacrer sa vie à la culture du café dans les montagnes colombiennes. Aux côtés d
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