Oignon – Bianca di Maggio Cipollini
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Variété d’origine italienne, le cipollini (qui veut dire petit oignon en italien) Bianca Di Maggio produit des bulbes mesurant entre 5 et 7,5 cm de diamètre et 2,5-4 cm d’épaisseur à maturité. Leur épiderme est blanc et leur saveur est douce. On peut le récolter tôt alors que ses feuilles sont encore vertes ou attendre que celles-ci se soient affaissées et le faire sécher afin de le conserver quelques mois.
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