Capsicum Annuum - pot de 4 pouces Le piment coréen est une variété incontournable de la cuisine asiatique, particulièrement en Corée du Sud. Allongé, mince et rouge vif à maturité, il développe une chaleur modérée à soutenue, mais surtout une saveur fruitée et légèrement sucrée lorsqu’il est séché. Contrairement aux piments extrêmement forts, il offre un piquant équilibré, environ 5 000 à 15 000 SHU, qui permet de relever les plats sans les dominer. Il est principalement utilisé séché puis moulu pour produire le gochugaru, ingrédient clé du kimchi, ainsi que des pâtes fermentées comme le gochu
