Sumatra Mandheling
23,50 $ · En stock
Lors de la torréfaction, le café prend beaucoup d’expansion. La cuisson noire met en valeur le caractère particulier des grains, pour leur donner des arômes très épicés et parfois un peu fumés. Ce café supporte bien la chaleur, ce qui nous permet de créer un produit corsé, qui présente toutes les caractéristiques aromatiques recherchées par les amateurs de café noir. Vous serez surpris par le subtil arôme de bleuet, un gage de grande qualité pour un café. Il est habituellement utilisé en café filtre, révélant son caractère épicé et piquant, qui peut même rappeler le poivre. Conseillé en espresso? : Absolument! Vous avez aimé le Sumatra Mandheling? Essayez aussi le Panama noir ou le Kenya AA noir . L’Indonésie est un archipel regroupant d’innombrables îles, mais seulement un petit nombre d’entre elles possèdent les conditions nécessaires à la croissance du café. C’est principalement sur l’île du Sumatra, la plus grosse de l’archipel, que la production de café se trouve. Le pays est surtout reconnu pour sa production de Robusta, qui est souvent le fruit d’une hybridation naturelle des différentes variétés botaniques cultivées au sein d’une même plantation. C’est précisément ce qui…
Voir chez Brûlerie des Cantons Inc. ↗ · Tous les produits de Brûlerie des Cantons Inc. (Centre-du- Québec-Sud (Warwick), Centre-du-Québec)
