Tanzanie Peaberry brun
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Torréfié pâle, ce café est savoureux à cause de son grade Peaberry. Ce café ne présente aucune acidité, et ce, malgré son degré de torréfaction pâle. Il est idéal sous forme de café filtre du matin, vu son taux de caféine particulièrement élevé pour un Arabica. Ses saveurs de cacao, d’agrumes et de cerise intense en font un café apprécié par notre clientèle, qui aime aussi le mélanger avec le Tanzanie noir. Conseillé en espresso? : Absolument, donne un espresso doux et très savoureux. Vous avez aimé le Tanzanie brun? Essayez aussi le Tanzanie noir ou le Yirgacheffe brun . La Tanzanie est le 3 e plus gros pays producteur d’Afrique, avec ses 400 000 familles directement liées à l’industrie du café. La majorité des récoltes (90%) provient de petites et moyennes plantations dans les régions de Mbinga, Tarime, Oldeani, Arusha, du mont Kilimandjaro et Morogoro. Le climat chaud de la Tanzanie produit un café dont les grains sont plus denses. Les petits grains ronds que l’on appelle Peaberry sont une excroissance ne produisant qu’un seul grain au lieu de deux à l’intérieur de la cerise. Ils sont plus denses et plus goûteux. Lors du triage, ces grains Peaberry sont retirés pour être…
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