Tomate – San Marzano Polifemo
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Originaire de la région San Marzano en Italie, la variété Polifemo est idéale pour la transformation en conserve. De forme allongée et de couleur rouge, les fruits sont de taille moyenne (environ 115 g), ont une faible teneur en eau et une saveur intense. La tomate San Marzano Polifemo peut être cultivée en champs comme en serre. Variété indéterminée généralement considérée comme assez résistante aux maladies.
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