TRILOGIE PIASHTI
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Trois continents, trois origines, trois profils à découvrir. Ce coffret découverte comprend trois sacs de 350 g, chacun provenant d’un continent différent. Les cafés sont soigneusement sélectionnés et torréfiés selon les préférences du torréfacteur, afin de mettre en valeur la richesse et la personnalité de chaque origine. Chaque café de la Trilogie Piashti provient d’un terroir distinct, aux conditions climatiques, altitudes et méthodes de culture uniques. Ces éléments influencent directement le profil de tasse. Certains grains présentent une acidité vive et des notes fruitées, d’autres offrent une amertume douce, des arômes de noix, de chocolat ou de bois. Pour révéler le plein potentiel de chaque variété, la torréfaction est spécifiquement adaptée à son origine. Le torréfacteur ajuste le développement des arômes et des saveurs en fonction des caractéristiques naturelles du grain : une torréfaction plus légère préservera la fraîcheur et les arômes d’agrumes, tandis qu’un profil plus foncé viendra arrondir et enrichir les notes d’un café plus corsé. Cette approche sur mesure permet de mettre en valeur les contrastes, tout en assurant un équilibre dans l’ensemble de la…
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